ดื่มปุ๊บสดชื่นปั๊บ! ดับกระหายคลายร้อนไปกับ Infused Water น้ำหมักผลไม้แสนอร่อยที่ไม่ต้องมีสกิลเชฟ ก็สามารถครีเอทสูตรลับเฉพาะตัวได้ง่ายๆ พร้อมวิธีดื่มให้ได้สุขภาพแบบเน้นๆ
Infused Water คืออะไร เป็นเครื่องดื่มช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม?
Infused Water หรือในภาษาไทยเรียกว่า น้ำหมักผลไม้ เป็นการนำผักสด ผลไม้สด หรือสมุนไพร มาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปใส่ไปในน้ำเปล่าหรือน้ำแร่ โดยสามารถมิกซ์ผักผลไม้ และสมุนไพรที่ชื่นชอบใส่ลงไปได้เลย โดยประโยชน์ของ Infused Water มีดังนี้
- ช่วยให้ดื่มน้ำมากขึ้น: บางคนไม่ค่อยชอบดื่มน้ำ จึงส่งผลให้ร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอในแต่ละวัน การทำ Infused Water ดื่มจึงเป็นทางออกที่ดี เพราะการนำผักผลไม้และสมุนไพรต่างๆ มาใส่ในน้ำดื่ม ช่วยเพิ่มสีสัน และรสชาติให้กับน้ำเปล่าธรรมดา ทำให้เกิดความรู้สึกอยากหยิบน้ำขึ้นมาจิบบ่อยๆ ทั้งสวยงามน่ารับประทาน แถมยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย
- เหมาะสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนัก: อยากลดน้ำหนัก แต่ติดน้ำหวานแบบชนิดที่เลิกไม่ได้ ลองหันมาดื่ม Infused Water ดู เพราะจะได้รสชาติความหวานจากธรรมชาติแบบพอดีๆ แคลอรีต่ำ น้ำตาลน้อย ดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลประเภทอื่นๆ แถมยังกระตุ้นให้ดื่มน้ำมากขึ้น ส่งผลต่อระบบเผาผลาญที่ดีขึ้นด้วยเช่นกัน Infused Water จึงเหมาะสุดๆ สำหรับสาวๆ ที่อยากควบคุมน้ำหนัก
- ช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น: ใครมีปัญหาท้องผูกเป็นประจำ Infused Water ช่วยได้ เพราะในผักผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงการดื่มน้ำที่มากขึ้น ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้มีประสิทธิภาพ การขับถ่ายจึงดีตามไปด้วย
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมก่อนลงมือทำ Infused Water มีอะไรบ้าง?
วิธีทำ Infused Water ก็ง่ายแสนง่าย อุปกรณ์และวัตถุดิบก็หาได้ทั่วไป มาดูกันว่าจะต้องเตรียมอะไรบ้าง
1. น้ำอุณหภูมิปกติหรือน้ำเย็นจัด: สามารถเลือกได้ว่าจะใช้น้ำอุณหภูมิห้องหรือน้ำเย็นได้ตามความสะดวกและความชอบ หากอยากได้ความเย็นที่รวดเร็วก็อาจจะเติมน้ำแข็งลงไปเล็กน้อยได้ เพื่อเพิ่มความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
2. ผัก ผลไม้ และสมุนไพร: วิธีการทำ Infused Water ก็มีด้วยกันหลากหลายสูตร เราจึงสามารถเลือกใช้ผักผลไม้ หรือสมุนไพรที่ชอบ และอยากได้กลิ่นอโรมาในตอนดื่มได้เลย หากใช้ผักผลไม้ที่เป็นลูกก็สามารถหั่นเป็นแว่น เป็นชิ้นเล็กๆ หรืออาจใช้อุปกรณ์ช่วยในการขยี้หรือบดให้น้ำจากผักและผลไม้ออกมา หากใช้สมุนไพร อย่างเช่น ใบสะระแหน่ หรือใบเสจ (Sage) ก็สามารถขยี้ใบเหล่านี้ให้ปล่อยกลิ่นหอมฟุ้ง เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มได้เช่นเดียวกัน
3. ภาชนะใส่น้ำดื่ม: ภาชนะที่เหมาะสำหรับนำมาใส่ Infused Water ได้แก่ เหยือกแก้ว ขวดแก้ว หรือกระบอกน้ำพกพาสำหรับคนที่อยากพกน้ำดื่มติดตัว แนะนำว่าควรใช้แบบแก้วใส หรือพลาสติกใส เพราะ Infused Water นอกจากจะมีรสชาติที่ดีแล้ว ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ซึ่งดูดีมากเมื่ออยู่ในขวดแก้วใส และความสวยงามน่ารับประทานเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ช่วยกระตุ้นให้เราอยากดื่มน้ำมากขึ้น
5 สูตร Infused Water ที่ไม่ว่าใครก็ต้องติดใจ
อยากเริ่มดื่ม Infused Water แต่ไม่รู้ว่าต้องผสมผักผลไม้อะไรบ้างถึงจะอร่อย เราขอแนะนำ 5 สูตร Infused Water ที่ครีเอทมาว่าแล้วว่าเวิร์คและอร่อยจริง รับรองว่าจะต้องถูกใจใครหลายๆ คนที่เริ่มต้นอยากทดลองดื่มน้ำหมักผลไม้ หรือคนรักสุขภาพที่กำลังมองหาสูตร Infused Water เด็ดๆ ไม่ว่าจะชอบดื่มรสชาติแบบไหน ก็ต้องได้สูตรที่ถูกใจไปทดลองทำอย่างแน่นอน
1. สูตร Infused Water เน้นรสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบสดชื่น
ใครชอบดื่มน้ำที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน จะต้องชื่นชอบสูตรสับปะรด แอปเปิ้ล และแคนตาลูปนี้อย่างแน่นอน ด้วยรสชาติหวานหอมกลมกล่อมของแคนตาลูป บวกกับแอปเปิ้ลที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กๆ ผสมกับสับปะรดหวานฉ่ำอมเปรี้ยว
2. สูตร Infused Water เน้นรสชาติหวานหอมซ่อนเปรี้ยวเบาๆ
สูตร Infused Water ส้ม สาลี่ และแอปเปิ้ล เป็นสูตรที่เน้นความหอมหวานตบท้ายด้วยรสชาติเปรี้ยวตาม ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่เลือกใช้ผลไม้ อย่าง ส้ม สาลี่ และแอปเปิ้ล เพราะผลไม้เหล่านี้มีรสหวานอร่อย แถมเพิ่มรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวของส้มและแอปเปิ้ลเข้าไป ให้ความรู้สึกเฟรช หอมสดชื่น ดื่มได้แบบวางไม่ลง
3. สูตร Infused Water เน้นสมุนไพรล้วนๆ ทั้งหอมผ่อนคลาย ทั้งมีประโยชน์
ใครที่ชอบดื่มน้ำแนวสมุนไพร ที่ให้กลิ่นหอมผ่อนคลาย สดชื่น เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ลองนำสูตร Infused Water สมุนไพรล้วนอย่างใบเตย ตะไคร้ อัญชัน และโรสแมรี่ไปลองทำดูได้
4. สูตร Infused Water เน้นวัตถุดิบในครัว ดื่มแล้วได้ประโยชน์
ใครที่อยากได้สูตร Infused Water ที่ทำง่าย และใช้ของใกล้ตัว จะต้องถูกใจสูตรนี้อย่างแน่นอน เพราะใช้ผลไม้ และสมุนไพรในครัวที่หาง่าย อย่าง ขิง เลมอน และสะระแหน่ ซึ่งสูตรนี้เมื่อดื่มแล้วจะให้ความรู้สึกสดชื่น โล่งสบาย สุขภาพดี และเสริมภูมิคุ้มกัน
5. สูตร Infused Water หอมหรูดูแพง ดื่มแล้วรู้สึกสวย
ถ้าอยากหาแรงกระตุ้นให้ดื่มน้ำเยอะขึ้น เพราะดื่มแล้วรู้สึกสวย ดูดีแบบคนรักสุขภาพ ลองเลือกใช้ สตรอว์เบอร์รี เลมอน และกุหลาบ ได้ โดยสูตรนี้จะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี ผสานรสเปรี้ยวและกลิ่นอโรมาของเลมอน ท็อปด้วยกุหลาบกลิ่นหอมหรู มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดื่มแล้วได้ความอร่อย หอมละมุนแบบลูกคุณหนู
วิธีการเก็บรักษา Infused Water
สงสัยกันไหมว่า Infused Water เก็บได้กี่วัน? หากอยากดื่ม Infused Water ให้ได้ประโยชน์แบบเน้นๆ ก็ต้องรู้จักวิธีเก็บรักษาที่ถูกต้องกันหน่อย เพื่อที่จะได้ดื่มน้ำหมักผลไม้ให้อร่อย ได้รสชาติที่สดใหม่เสมอ
การทำน้ำหมักผลไม้หากหมักด้วยน้ำอุณหภูมิปกติสามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง ถ้ามากกว่านั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น ส่วนผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวไม่ควรทิ้งไว้เกิน 4 ชั่วโมง เพราะจะทำให้น้ำมีรสขม หากภายใน 24 ชั่วโมง ยังไม่ดื่มน้ำหมักที่ทำไว้ ให้แยกกากออกแล้วเก็บในตู้เย็น ซึ่งจะอยู่ได้นานถึง 3 วัน
ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับ Infused Water
อย่างที่รู้กันว่า Infused Water เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย ทั้งในประเทศและต่างประเทศ จะสังเกตได้ว่า กลุ่มคนที่รักสุขภาพ รักการออกกำลังกาย หันมาทำน้ำหมักผลไม้ดื่มกันมากขึ้น แต่เชื่อไหมว่า ยังมีความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับ Infused Water ที่หลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้ มาดูกันดีกว่าว่า สิ่งเหล่านั้นคืออะไร และคุณมีความเชื่อที่ไม่ถูกต้องแบบนั้นอยู่หรือเปล่า
• ดื่มแล้วทำให้น้ำหนักลด
Infused Water เป็นการเปลี่ยนให้น้ำเปล่าธรรมดาๆ กลายเป็นเครื่องดื่มสุดแสนพิเศษโดยการเติมผัก ผลไม้ และสมุนไพรลงไป ทำให้น้ำดื่มมีรสชาติหวานหอม แต่แคลอรีต่ำ ช่วยให้คนอยากดื่มน้ำมากขึ้น คนที่ติดน้ำหวานก็มีตัวเลือกอื่นที่ดีกว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ผลพลอยได้ที่ตามมาก็คือ น้ำหนักลดไปโดยปริยาย เพราะลดการบริโภคน้ำตาล นอกจากนี้ การดื่มน้ำมากขึ้น ยังเสริมให้ระบบเผาผลาญทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ระบบการขับถ่ายก็ดีขึ้นตามไปด้วย
แต่ทว่า ผลลัพธ์เหล่านี้ทำได้โดยการดื่มน้ำเปล่าปกติเช่นกัน เพราะฉะนั้น การดื่ม Infused Water จึงไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดแต่อย่างใด
• ช่วยดีท็อกซ์ร่างกาย
Infused Water มีอีกชื่อว่า Detox Water ซึ่งอาจทำให้หลายคนสับสน และคิดว่าเมื่อดื่มน้ำหมักผลไม้ไปแล้วจะทำให้ร่างกายขับสารพิษออกมา แต่การดื่ม Infused Water ก็เหมือนกับการดื่มน้ำเปล่าทั่วไป ไม่ได้มีคุณสมบัติที่ช่วยในการขับสารพิษที่มากไปกว่าการดื่มน้ำเปล่าธรรมดา
• ทำให้ผิวสวย
ลบความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับ Infused Water ที่ว่าจะช่วยให้คุณมีผิวสวยไปได้เลย หลายคนอาจจะคิดว่า Infused Water มีส่วนผสมของผลไม้ ผัก และสมุนไพร จึงทำให้ผิวสวยเปล่งปลั่ง แต่จริงๆ แล้ว วิตามินต่างๆ ในผักและผลไม้ที่อยู่ในน้ำหมักผลไม้นั้นมีปริมาณน้อยมาก
ถ้าอยากผิวสวยสุขภาพดีก็ทานผักผลไม้บำรุงผิวแบบสดๆ ไปเลยจะดีกว่า เพราะ Infused Water ไม่ได้ส่งผลให้ผิวพรรณดีไปมากกว่าการทานน้ำเปล่าในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย อีกทั้งการดื่มน้ำที่มากเกินความจำเป็น อาจเป็นผลเสียต่อสุขภาพได้ด้วย
CREDITS:
PHOTOS: Chesapeake Regional Healthcare, Image by azerbaijan_stockers on Freepik, Image by Freepik, Image by chandlervid85 on Freepik, Image by stockking on Freepik, Image by valeria_aksakova on Freepik
GRAPHIC DESIGNER: Vanicha Limpanastitphon
สามารถติดตามคอนเทนต์อื่นๆ ที่น่าสนใจได้ ที่นี่
