กินแบบนี้ผิวสวยชัวร์! รวบรวม Superfood สุดยอดอาหารเพื่อผิวสวยโกลว์สุขภาพดี จะปรุงเป็นเมนูไหนก็อร่อย พร้อมอัพเดทสกินแคร์ที่มีส่วนผสมจาก Superfood บูสต์ผิวให้สวยเปล่งประกายทั้งภายในและภายนอก
เพราะพื้นฐานผิวสวยและแข็งแรงเริ่มต้นที่อาหาร การเลือกอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากจะดีต่อผิวพรรณแล้วยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง แล้วจะดีแค่ไหน หากอาหารที่เราเลือกนั้น เป็น Superfood สุดยอดอาหารที่มากด้วยสรรพคุณแบบคูณสองเข้าไปอีก
หากจะว่ากันตามจริง Superfood ไม่ใช่อาหารเหนือมนุษย์หรืออาหารที่เราไม่สามารถจับต้องได้แต่อย่างใด แต่ Superfood ถูกนำมาใช้เรียกกลุ่มอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมหาศาล ไม่ว่าจะเป็นกรดไขมันจำเป็น, กรดอะมิโนจำเป็น, วิตามิน, เกลือแร่, ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่อัดแน่นอยู่ในอาหารเหล่านั้น พูดง่ายๆ ว่าเป็นชื่อเรียกของส่วนผสมที่มีสารอาหารเข้มข้นภายใน ซึ่งมีส่วนในการช่วยซ่อมแซมบำรุงร่างกาย ผิวพรรณของเรา เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะที่สามารถกินได้!
แบบไหนถึงเรียกว่า Superfood สุดยอดอาหาร
จากนิยามข้างต้น อาจจะยังเห็นภาพไม่ชัด ลองดูตัวอย่าง Superfood ที่เราสามารถหาทานได้ง่ายๆ พร้อมปริมาณที่แนะนำให้กินต่อมื้อหรือต่อวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและเกิดประโยชน์สูงสุด ทั้งนี้ การบริโภคควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสมและหลากหลาย สลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปด้วย
1. ผักใบเขียว – ผักกาดเขียว, คะน้า, ผักโขม
ผักใบเขียว นอกจากจะเป็นแหล่งของใยอาหารแล้ว พืชผักที่มีใบสีเขียวยังเป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีของวิตามินและเกลือแร่ ได้แก่ วิตามินเอ, วิตามินซี, แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม และสารพฤกษเคมี (Phytonutrients) มากมาย ที่มีบทบาทช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดสารก่อมะเร็ง และป้องกันการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย รวมทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรต และแคลอรีต่ำอีกด้วย
• ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อมื้อ: ผักสด 2 ถ้วยตวง หรือ ผักปรุงสุก 1 ถ้วยตวง
2. ผักตระกูลกะหล่ำ – บร็อคโคลี่, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดอก
พืชตระกูลกะหล่ำที่เป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามิน เกลือแร่ และสารพฤกษเคมีเช่นเดียวกับผักใบเขียว ช่วยลดการอักเสบในร่างกายอันนำไปสู่การเกิดโรคมะเร็งได้ สารอาหารเด่นๆ อีกกลุ่มคือ โฟเลตและวิตามินเค ที่มีบทบาทสำคัญในระบบเลือดให้ทำงานเป็นปกติ โดยหลักๆ โฟเลตช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง และวิตามินเค ช่วยในกระบวนการแข็งตัวของเลือด
• ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อมื้อ – ปรุงสุก 1 ถ้วยตวง
3. ถั่วต่างๆ – อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วลิสง, เมล็ดแฟลกซ์
ถั่ว จัดเป็น Superfood ชั้นดีที่เป็นแหล่งไขมันและโปรตีน โดยเฉพาะในส่วนของไขมัน ถั่วส่วนใหญ่มีกรดไขมันดี และกรดไขมันไม่อิ่มตัว อย่าง Omega 3 และ 6 รวมอยู่ด้วย ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, โรคไขมันในเลือดสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด อย่างไรก็ตาม ถั่วจัดว่าเป็นอาหารพลังงานสูงเนื่องจากเป็นแหล่งของไขมัน จึงควรคำนึงถึงปริมาณที่รับประทานอย่างพอเหมาะด้วย มิเช่นนั้นอาจได้รับพลังงานส่วนเกินได้
• ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อวัน – 5-10 เม็ด หรือประมาณ 1 กำมือ
4. ธัญพืช – ข้าวกล้อง, ลูกเดือย, เม็ดบัว, ถั่วแดง, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ควินัว
นอกจากจะเป็นแหล่งของใยอาหารชั้นดีแล้ว ธัญพืชเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด เกลือแร่ต่างๆ และสารพฤกษเคมี จนถูกจัดให้เป็น สุดยอดอาหาร ที่ถูกพูดถึงมากที่สุด เพราะเหล่าคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักมักจะเลือกกินธัญพืชไม่ขัดสีแทนข้าวขาวหรือขนมปังขาว ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักจากคาร์โบไฮเดรตให้กับร่างกาย เนื่องจากช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ชะลอการดูดซึมน้ำตาล และช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น แม้ทานในปริมาณเท่ากับข้าวขาวหรือขนมปังขาว
• ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อมื้อ – 1-2 ทัพพี หรือ ½ ถ้วยตวง
5. มะเขือเทศ
มะเขือเทศสามารถนำมาปรุงได้หลากหลายทั้งคาวหวาน มีวิตามินซี, วิตามินอี และโพแทสเซียมสูง สารพฤกษเคมีที่มีอยู่มากในมะเขือเทศคือ ไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งมีบทบาทช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ ป้องกันการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้
• ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อมื้อ – 1-2 ผลกลาง
6. เบอร์รี่ – สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกหม่อน
ด้วยความที่เบอร์รี่เป็นกลุ่มผลไม้ที่ทานง่าย มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีใยอาหาร วิตามินซี, วิตามินเค, แมงกานีส, โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระจากสารพฤกษเคมีสูง ทำให้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่กลายเป็น Superfood อย่างไม่ต้องสงสัย และถึงแม้ว่าผลไม้กลุ่มนี้จะเป็นผลไม้ประจำฤดูกาลที่มีให้รับประทานในช่วงฤดูหนาว แต่การเก็บรักษาแค่เพียงแช่แข็ง เราก็สามารถมีเบอร์รี่กินได้ตลอดปีชนิดที่ว่าคุณค่าทางโภชนาการไม่เสื่อมสลายไปเหมือนผลไม้ชนิดอื่นๆ
• ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อมื้อ – ¾ ถ้วยตวง หรือ 10-20 ผล (แล้วแต่ชนิด)
โดยในวงการสกินแคร์ก็ได้นำส่วนผสม Superfood มาสกัดเพื่อนำสารอาหารเหล่านี้มาบำรุงผิวโดยตรง จะดีแค่ไหนหากผิวของเราได้รับ Superfood ที่เต็มไปสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยซ่อมแซม, ปกป้องเซลล์ผิวจากการที่คอลลาเจนผลิตน้อยลง และสารต้านอนุมูลอิสระนี้เองที่ชะลออายุผิว ทำให้ผิวดูเปล่งปลั่ง อ่อนเยาว์ และนี่คือ 8 สกินแคร์ที่ผสานส่วนผสม Superfood ที่เราคัดสรรมาแล้วว่าดีต่อผิว
DR. DENNIS GROSS B3Adaptive Superfoods Stress Repair Face Cream
อาหารผิวในรูปแบบอนุภาคไมโครแคปซูลทั้งซูเปอร์ฟู้ด, อแดปโตเจน และไนอะซินามายด์ (B3) มาพร้อมอะโวคาโด, กีวี, ถังเช่า และพลัมคาคาดูที่จะช่วยเพิ่มความสงบให้แก่ผิวด้วยการเสริมสร้างเกราะป้องกันผิวและช่วยปลดปล่อยสารต่างๆ เพื่อผิวที่แข็งแรง ชุ่มชื้น สุขภาพดีมากขึ้น
ELEMIS Superfood AHA Glow Cleansing Butter
คลีนเซอร์สูตรบัตเตอร์เนียนนุ่ม ผสานส่วนผสมอันลงตัวของ Fermented Pumpkin Enzymes และ Acerola Cherry มอบความกระจ่างใส ส่วนแมงโก้บัตเตอร์และน้ำมันเมล็ดเชียที่อัดแน่นด้วยกรดไขมันโอเมก้าจำเป็น มอบการบำรุงและเติมความชุ่มชื้น ชะล้างคราบเมคอัพและสิ่งสกปรก พร้อมให้ผิวแลดูสุขภาพดี แข็งแรง สดชื่น เปล่งประกาย
ELEMIS Superfood Blackcurrant Jelly Exfoliator
สครับสูตรเจล อุดมไปด้วยสารสกัดจาก Superfood ที่อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทั้งนอร์ดิก บิลเบอร์รี (Nordic Bilberry) และชาดำ เพื่อผิวที่ดูสุขภาพดี ผสมผสานอนุภาคเม็ดสครับธรรมชาติจากแบล็กเคอร์แรนท์ ผลัดเซลล์ผิวได้อย่างอ่อนโยน ให้ผลลัพธ์ผิวที่เนียนนุ่มและกระจ่างใส
ELEMIS Superfood Kefir Tea Mist
ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวด้วยสเปรย์บำรุงผิวหน้าสูตร 4-in-1 ผสานน้ำมะพร้าว, ชารอยบอส และ Kefir Ferment สูตรวีแกน พร้อมบำรุง, เตรียมผิว, เซตเมคอัพ และรีเฟรชผิวให้สดใสมีชีวิตชีวา
GLOW RECIPE Pomegranate Peptide Firming Serum
น้ำมันเมล็ดทับทิม, เปปไทด์หลากชนิด และกรดไฮยาลูรอนสองรูปแบบ พร้อมตรงเข้ามอบความชุ่มชื้น เสริมความกระชับและความอ่อนเยาว์กระจ่างใส ต่อสู้กับสัญญาณริ้วรอยก่อนวัย ดูแลบริเวณที่บอบบาง ให้ผิวดูอ่อนเยาว์ไร้ริ้วรอย
GLOW RECIPE Avocado Melt Retinol Eye Cream
อายครีมผสานเรตินอลแบบไมโครเอนแคปซูเลตแบบ Time-released ที่ 1.5% มอบการบำรุงแบบไต่ระดับตลอดคืน ช่วยลดริ้วรอยต่างๆ รวมทั้งความหมองคล้ำ อัดแน่นด้วยสารสกัดจากอะโวคาโด, คาเฟอีน, ไนอะซินาไมด์ และกรดไฮยาลูรอน มอบความชุ่มชื้นแก่รอบดวงตาที่บอบบาง
KORA ORGANICS Active Algae Lightweight Moisturizer
เจลบำรุงผิวสูตรออร์แกนิกเนื้อเบาสบายผิว มอบความกระจ่างใส ให้ผิวได้รับความชุ่มชื้นยาวนาน มาพร้อมส่วนผสมแอกทีฟอย่างสารสกัดจากชาเขียว, กุหลาบอัลไพน์, สาหร่าย และ Swiss Glacier Water
KORA ORGANICS Noni Night AHA Resurfacing Serum
เซรั่มรวมพลัง Superfood แบบจุกๆ ทั้งสารสกัดจากลูกยอ, องุ่นขาวจากซิซิลี, เปลือกต้นวิลโลว์, น้ำหมักจากเปลือกเลมอน และมะนาวคาเวียร์ ช่วยให้รูขุมขนดูกระชับ พร้อมทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องผิวและมอบความกระจ่างใสดูสุขภาพดี
CREDITS:
PHOTOS: COURTESY OF DR. DENNIS GROSS, ELEMIS, GLOW RECIPE, KORA ORGANICS
STOCK PHOTOS: Image by artbutenkov on Freepik
สามารถติดตามคอนเทนต์อื่นๆ ที่น่าสนใจได้ ที่นี่
